l'usine
Yakult Europe est responsable de la fabrication de Yakult et Bifiene pour toute l'Europe.
L'usine se trouve à Almere (Pays-Bas).
Authenticité et qualité
Yakult est fabriqué depuis 70 ans selon l'authentique recette du Dr. Minoru Shirota. Des échantillons sont prélevés à chaque étape de la fabrication pour y contrôler la qualité. Un contrôle portant sur le nombre de
bactéries est effectué dans les étapes intermédiaires de la fermentation.
Veiller à la qualité
Le contrôle de la qualité occupe une place prioritaire. Tout le travail est entrepris en tenant compte des directives de qualité HACCP les plus récentes. HACCP est une méthode de production internationale assurant la sécurité des aliments. Des échantillons sont pris à chaque étape de la production et sont contrôlés dans le laboratoire de l'usine (on vérifie qu'il n'y ait aucun risque microbiologique, physique et chimique).
Respect de l'environnement
Le site de production Yakult est certifié ISO 14001. ISO 14001 est un système de gestion de l'environnement. Yakult a pour objectif l'amélioration constante du procédé de fabrication pour respecter l'environnement. Ce système ISO 14001 fait également en sorte que chaque activité aille dans ce sens.
